Über Old Amsterdam
Old Amsterdam ist das Ergebnis einer kompromisslosen Suche nach dem besten Geschmack mit Fokus auf Innovation und Unternehmertum. Die Familie Westland stellte ein unabhängiges Forschungsinstitut vor eine unmögliche Aufgabe: ein Rezept für den köstlichsten reifen Käse zu entwickeln. Ein Käse mit Käsekristallen und einem scharfen Geschmack, der dennoch glatt und leicht zu schneiden ist. Das Ergebnis war ein patentiertes Verfahren, das internationales Fachwissen mit der typisch niederländischen Bodenständigkeit vereinte.
Geschmack, wie wir ihn mögen.
Wie alles begann
Als die Zuiderzee 1932 gesperrt wurde, war die Familie Westland gezwungen, den Lebensstil der Fischer aufzugeben. Inspiriert von den köstlichen Käsesorten, die ihre Mutter aus Amsterdam mitgebracht hatte, eröffneten die jungen Westland-Brüder einen kleinen Käseladen an der Lijnbaansgracht in Amsterdam. Jahre später, nach einer unermüdlichen Suche, die sie sogar über die Niederlande hinausführte, gelang es den Brüdern endlich, den Geschmack ihrer Jugend wiederherzustellen. Das Ergebnis war Old Amsterdam: reif im Geschmack, jung im Herzen.
Old Amsterdam wurde 1985 in den Niederlanden offiziell eingeführt. Bald darauf wurde dieser einzigartige Käse ein großer Erfolg bei einheimischen und internationalen Käseliebhabern. Bis heute erhält die Käsemarke eine internationale Auszeichnung nach der anderen. Trotzdem, Old Amsterdam ist in erster Linie eine Hommage an die Inspiration hinter diesem wunderbaren Produkt. Amsterdam verkörpert die typisch niederländischen Werte, die wir alle teilen und auf die wir stolz sind. Old Amsterdam gibt jedem in den Niederlanden und darüber hinaus einen Vorgeschmack auf diesen Stolz und diesen einzigartigen Geschmack.
Durchdrungen vom Geist Amsterdams
Nirgendwo sonst auf der Welt gibt es eine vergleichbare Stadt wie Amsterdam. Es ist eine Stadt voller fleißiger Menschen mit echter Lebensfreude. Freies Denken und niederländischer Handelsgeist sind seit dem XNUMX. Jahrhundert tief in den Amsterdamer Menschen verwurzelt. Diese unternehmerische Denkweise, Einzigartigkeit und dieser Stolz gefielen der Familie Westland. Als sie als Käsehersteller anfingen, ließen sie ihren Käse in einem Gebäude an der Lijnbaansgracht im Herzen von Amsterdam reifen. In diesen frühen Jahren drang der gegensätzliche Charakter der Stadt und ihrer Bewohner in die Herzen der Familie ein – und damit auch in den Käse von Old Amsterdam.
Ultraschall Old Amsterdam wird
Old Amsterdam wird aus niederländischer Wiesenmilch hergestellt. Dazu fügen wir Lab und Milchstarter hinzu, um den Käseherstellungsprozess zu starten. Die Vorspeise verleiht unserem Käse seinen einzigartigen Geschmack. Die Macher dahinter Old Amsterdam Ich musste lange experimentieren, um die ideale Zusammensetzung des Starters zu finden Old Amsterdam. Im Milchbehälter 4 wurde schließlich die perfekte Mischung aus natürlichen Zutaten gefunden. Bis heute ist unser M4-Starter das bestgehütete Geheimnis unseres Unternehmens.
Reifung ist eine einzigartige Fähigkeit
Die Familie Westland wandte sich ein zweites Mal an ihre südeuropäischen Kollegen, diesmal mit der Bitte um Hilfe bei der Entwicklung des optimalen Reifungsprozesses Old Amsterdam. Die Reifung ist ein entscheidender Schritt im Käseherstellungsprozess, da sie den endgültigen Geschmack und die Struktur des Käses bestimmt. Für Old Amsterdam, haben wir einen strengen Zeitplan für Temperatur- und Feuchtigkeitsschwankungen entwickelt. Obwohl der Geschmack immer wichtiger ist als die Reifezeit, Old Amsterdam durchschnittlich acht Monate reifen gelassen. Unser Käse wird erst dann freigegeben, wenn unser eigener Inspektor ihn beprobt und genehmigt hat. Old Amsterdam ist daher garantiert scharf und leicht süßlich, voller Käsekristalle und dennoch glatt und leicht zu schneiden.
Old Amsterdam – Der Geschmack großer Träume
Im Oktober 2022, Old Amsterdam eine neue Markenkampagne gestartet, in der wir die historische Geschichte erzählen Old Amsterdam's Entwicklung. Wir folgen einem jungen Mitglied der Westland-Familie, das davon träumt, den Geschmack wiederzugewinnen, den er einst als kleiner Junge auf dem Noordermarkt in Amsterdam gekostet hat. Diese mutige und liberale Suche führte letztendlich dazu Old Amsterdams preisgekrönter und einzigartiger Geschmack: scharf und dennoch sanft. So stellen wir seit Generationen unseren Käse her.
In unserem Werbespot möchten wir auch die Eigenschaften feiern, die die Niederlande großartig gemacht haben. Optimismus, Tüchtigkeit und Einfallsreichtum zeichnen beispielsweise die Niederländer nicht nur aus, sondern beschreiben sie auch treffend Old Amsterdam's Charakter. Dies sind Werte, die wir gemeinsam schätzen und die untrennbar mit dem handwerklichen, einzigartigen und intensiven Charakter verbunden sind, der sie ausmacht Old Amsterdam berühmt.
Old Amsterdam: Reifer Geschmack, jung im Herzen.
Internationale Erfolgsformel
Das Familienunternehmen Westland Kaas besteht mittlerweile seit mehr als 80 Jahren Old Amsterdam als eine der größten Marken. Mittlerweile verfügen wir über ein beachtlich umfangreiches Portfolio und unser Geschmack wird oft durch internationale Auszeichnungen gewürdigt. Wir haben unser eigenes Old Amsterdam Cheese Stores und werden in mehr als 60 Ländern von vielen treuen Fans gegessen. Darauf sind wir als Familienunternehmen sehr stolz.
Erfolge (und Käse…) zu genießen ist uns wichtig, aber wir sind auch immer in Bewegung und suchen nach Möglichkeiten, uns zu verbessern. Haben Sie eine Anregung, Beschwerde, ein Kompliment oder eine gute Idee? Wir freuen uns, von Ihnen zu hören
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Tasty Grill, der Cheeseburger mit dem einzigartigen Geschmack von Old Amsterdam.
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