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Pikant & Cremiges Kräuter-Omelette
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Pikant & Cremiges Kräuter-Omelette

15 Minuten2 Personen

Zutaten

  • 1 Bund frische Peterseli oder Kerbel
  • 1 Bund frische Schnittlauch
  • 2 Eier
  • Ein Schuss Milch
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Esslöffel Butter
  • 2 Scheiben Brot (Lecker mit Sauerteigbrot)
  • Ca. 80g Feldsalat
  • Ein paar Cherrytomaten

Zubereitung

1. Hacken Sie die Kräuter fein, damit Sie ungefähr zwei Esslöffel ausfüllen können. Dann die Eier mit einem Schuss Milch verquirlen und mit Salz, Pfeffer und die Kräuter unterrühren.

2. Schmelzen Sie die Butter in einer Pfanne und die Hälfte der Eiermasse in die Pfanne gießen. Dabei die Pfanne schwenken, und die Eiermasse schön in der Pfanne verteilen – und stocken lassen (dabei nicht wenden)

3. Wenn das Ei fest geworden ist, das Omelett in der Mitte zusammenklappen und eine Scheibe Old Amsterdam Pikant & Cremig darauf legen. Das Omelett ist fertig wenn der Käse ein bisschen geschmolzen ist.

4. Verteilen Sie das Omelett auf die beiden Scheiben Brot und garnieren Sie diese mit etwas Feldsalat und Tomaten.
 

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