Old Amsterdam Sommersalat mit gegrilltem Pfirsich

Zubereitung:

1. Die Zutaten für das Dressing mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Dann die Sonnenblumenkerne in einer trockenen Pfanne hellbraun rösten.

2. Die Pfirsiche halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden. In einer Grill-Pfanne bei mittlerer Hitze die Stücke grillen, bis sie Grillstreifen haben. Die Tomaten in Scheiben und den Käse in Würfel schneiden.

3. Die Salatblätter auf dem Teller verteilen. Die Tomaten, die gegrillten Pfirsiche und Käsewürfel mit dem Basilikum darauf verteilen.

4. Zum Schluss das Dressing über den Salat löffeln und mit den gerösteten Sonnenblumenkerne bestreuen.

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