Zubereitung:
1. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Erdbeeren halbieren und einen Teil der Orangenschale darüber reiben.
2. Mit Balsamicoessig und Honig beträufeln und mit etwas grob gepflücktem Thymian bestreuen. 10 Minuten ziehen lassen.
3. Für die Käsecracker 4 Lagen geriebenen Old Amsterdam Original Käse in ca. 10 cm runde Häufchen auf dem Backblech verteilen.
4. In der Mitte des Ofens ca. 5 Min. backen, bis sie leicht gebräunt sind. Sie kommen dann blubbernd aus dem Ofen. Etwas abkühlen lassen, damit sie etwas fester werden, dann vom Backblech nehmen und weiter abkühlen lassen.
5. Die Erdbeeren auf Tellern verteilen und 2 halbe Käse-Cracker dazwischen legen. Abschließend mit etwas Honig und frischem Thymian beträufeln.