Old Amsterdam „Melted“ Sandwich
Old Amsterdam Käse „Melted“ Sandwich mit karamellisierten Zwiebeln, Walnüssen und Thymian aus dem Ofen.
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Zubereitung
1. Den Backofen auf 190 ºC vorheizen. Die Zwiebeln in (halbe) Ringe schneiden und in der Pfanne mit Olivenöl 5 Minuten braten, bis die Ringe weich sind.
2. Dann den Honig zu den Zwiebeln geben, so dass er karamellisiert. Dann den Balsamico-Essig hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und ein paar gehackten Thymianblättern würzen.
3. Zwei Brotscheiben auf ein Backblech legen. Das Brot mit den reifen Käsescheiben belegen und den Käse mit den karamellisierten Zwiebeln bestreuen.
4. Das Ganze 2 Minuten in den Ofen schieben, bis der Käse schön geschmolzen ist. Einen weiteren Löffel Honig darüber geben und mit frischem Thymian bestreuen. Dann mit grob gehackten Walnüssen bestreuen