Zubereitung
Die grünen Spargelspitzen ca. 2 min. in kochendem Wasser mit einer Prise Salz bissfest garen. Danach das Wasser abgieβen und den Spargel abkühlen lassen.
Die Tomaten in Scheiben schneiden.
Die Brotscheiben mit reichlich Frisch & Käse bestreichen und mit Spargel und Tomaten belegen. Danach mit Rucola oder Kresse garnieren.