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Zubereitung
Die rote Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.
Groβzügig mit Limettensaft beträufeln, verrühren und 40 min. marinieren
Währenddessen:
Die Champignons in Scheiben schneiden, Knoblauch pressen und die Schalotte so fein wie möglich schneiden. Petersilie und Oregano fein hacken und die Zitrone auspressen. Miteinander vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und 30 min. ziehen lassen.
Die Brotscheiben groβzügig mit Frisch & Käse bestreichen. Einige Champignons darauf verteilen und mit ein paar Ringen von der roten Zwiebel und Rucola garnieren.
Tipp:
Probieren Sie dieses Rezept auch mit der Variante Frisch & Käse „Paprika“ aus. Das schmeckt auch besonders lecker.