Edles Frühstücksei aus dem Ofen; perfekte Oeufs Cocotte zeichnen sich durch ihr flüssiges Eigelb und festes Eiweiß aus. Diese Zubereitung ist mit Geling-Garantie: man trennt das Eiweiß vom Eigelb und lässt es zuerst garen. Wer das Besondere liebt, reibt vor dem Servieren frischen Trüffel über die Oeufs Cocotte.