Brothäppchen mit Old Amsterdam, Pesto und Walnüssen
Ideal als Häppchen oder anstelle eines Baguettes vorab.
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Zubereitung
Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Die Walnüsse mit dem Knoblauch in einer Küchenmaschine feinhacken. Das Basilikum und den Käse und anschließend langsam das Olivenöl hinzufügen, bis eine glatte Masse entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Brot quer und längs einschneiden, bis Würfel entstehen. Die Einschnitte mit Pesto füllen und etwas zusätzlichen Käse darüberstreuen. Das Brot auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 10 Minuten im Ofen backen.
